提到蘭州小吃沒去過當(dāng)?shù)氐呐笥训谝粫r間想到的恐怕都會是蘭州拉面吧，但是很顯然的是蘭州絕對不止只有拉面這一種小吃，那么，你們知道蘭州特色小吃有哪些?下面小編就整理了蘭州十大小吃

1、釀皮子

在蘭州十大小吃中釀皮子幾乎是當(dāng)?shù)孛恳晃慌笥讯汲壪矚g的小吃，簡單來講釀皮子就是高擔(dān)釀皮，制作方式上的不同讓其入口有著非常強的柔勁，加上一些當(dāng)?shù)氐挠蜐娎弊雍痛椎日{(diào)料，味道是相當(dāng)棒的。

2、灰豆子

灰豆子，蘭州當(dāng)?shù)鼗鸬貌荒茉倩鸬男〕?，距今差不多有著三百年左右的歷史，主要選用麻豌豆和棗為原材料熬制而成，口感的甜味感可自行選擇，有著調(diào)經(jīng)活血的作用，非常適合女生。

3、熱冬果

蘭州的熱冬果聽過的人應(yīng)該不是很多，在當(dāng)?shù)責(zé)岫墒嵌颈貍涞慕祷鸺哑罚兄倌甑臍v史，淡淡的藥味中還夾著些清香感，營養(yǎng)價值很高，口感也非常不錯。

4、漿水漏魚

漿水漏魚就如其名字一樣制作出來的形狀猶如小魚子，它也可以說是蘭州當(dāng)?shù)刈钣行〕蕴厣男〕粤?，在大飯店一般都是沒有的，滑溜溜入口的酸爽感可以說是爽到爆。

5、羊雜

羊雜是到了蘭州說什么都要嘗一嘗的小吃，主要以用煮羊肉的湯為原汁，然后在加入了非常豐富的羊百葉、羊肝、羊腸等，吃起來真的是幸福感爆棚呢!

6、甜醅子

在蘭州的夏天甜醅子是人們每天都會來上一碗的小吃，主要以莜麥和青稞為原材料，入口下肚后那種沁人心脾的感覺簡直就是爽爆了，也有著非常悠久的歷史了。

7、水晶餅

在蘭州十大小吃中水晶餅不僅是蘭州當(dāng)?shù)?，而且還是全國非常有名氣的老字號風(fēng)味小吃，它在制作工藝上非常的考究，皮吃起來非常的酥脆，層次分明不油膩。

8、牛奶雞蛋醪糟

牛奶雞蛋醪糟是蘭州當(dāng)?shù)睾苡刑厣坏佬〕?，也是能勾起在外地?wù)工蘭州朋友濃厚思想情懷的小吃，入口有著非常豐富的層次感，尤其是那清爽甘甜的感覺很是與眾不同。

9、金黃燙熱油炒粉

在蘭州十大小吃中能夠金黃燙熱油炒粉從外觀上看著像冬瓜，但實際上和冬瓜沒有半點關(guān)系，簡單來講的話它就是我們常見的涼粉，但因為制作工藝的不一樣，讓其成為了四季皆宜的美味。

10、燒鍋子

燒鍋子簡單來講就是一種面食，也是當(dāng)?shù)嘏笥驯貍涞母杉Z之一，吃起來的風(fēng)味非常獨特，很能讓人得到滿足，如果去了蘭州話千萬千萬是不能錯過了咯。