云南的地理位置比較特殊，是一個多民族共處的地方，有著悠久的文化歷史。云南也是中國的一個美食天堂，擁有許多獨特而美味的小吃。那你知道云南名小吃有哪些?云南什么小吃最出名?今天小編把云南十大經典小吃推薦給大家，一起來了解一下吧。
云南十大經典小吃推薦
1、豌豆粉
豌豆粉是云南人十分喜愛的雜糧制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發(fā)后，摻水磨成漿，經過濾、熬煮成糊，冷卻后凝回而成。質地細膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香，經刀功成形后烹調可熱吃或涼吃。
2、過橋米線
過橋米線是一種由細米粉、肉片、蔬菜、醬汁和其他調料組成的傳統(tǒng)云南美食。[bai]它起源于滇南地區(qū)，被譽為“云南人的靈魂食品”。
3、鮮花餅
鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花為原料制作的一種酥餅。它不僅味道鮮美，而且具有獨特的香氣，是云南的特色美食之一。
4、小鍋米線
小鍋米線是昆明人常見的米線烹飪方法，[bai]主要特點：米線都是在炭火上用小鍋煮沸，里面加入鮮肉，米線。米線是經過用大米發(fā)酵，磨漿，澄濾，蒸粉，壓制，漂洗等工序制作而成的。
5、建水燒豆腐
建水燒豆腐又稱臨安豆腐是云南省建水縣的特色傳統(tǒng)特色名吃。經《舌尖上的中國》提及過后，臨安城的建水燒豆腐早已名聲大振，遍及滇南城鄉(xiāng)，建水城街巷、菜市、夜市、風景旅游景點的燒豆腐攤，人來熙住，成為古城中的一道亮麗風景線，也是吸引游客的一大亮點。
6、騰沖餌塊
餌塊為云南貴州特有，是騰沖最著名的特色小吃之一，也是云南和貴州地區(qū)四川部分地區(qū)常見的傳統(tǒng)食品之一。餌塊系用優(yōu)質大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。
7、大理乳扇
乳扇是云南省的特產，為大理白族人民的風味食品。當?shù)厣贁?shù)民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口，不但是當?shù)厝藗兿矏鄣男〕?，也是宴席中的名點。
8、曲靖蒸餌絲
餌絲是云南的一種傳統(tǒng)風味食品。[bai]云南人喜歡吃餌，更擅長制作餌。曲靖蒸餌絲的主料為當?shù)禺a的筒子餌塊。
9、巍山扒肉餌絲
巍山扒肉餌絲是大理特色小吃之一，餌絲是由黃谷米經過蒸、舂、揉最后切成絲，將餌絲拌上肉湯汁，加入扒肉、蔥、香菜等即可食用。本菜餌絲筋道、肉質鮮美、湯汁濃稠，適合各種人群食用。
10、麗江粑粑
位于祖國西南邊疆的麗江，居住著勤勞的納西族人民。納西族人民在長期的生活實踐中，創(chuàng)造出多種食品，其中尤以麗江粑粑聞名滇西一帶，素有“麗江粑粑鶴慶酒”之稱。
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