云南是中國著名的美食之地，擁有豐富多樣的地方特色菜肴。在云南的餐桌上，有許多令人垂涎欲滴的美味佳肴。那么，你知道云南十大名菜是哪些?今天小編就給大家推薦云南省十大經(jīng)典名菜排行，吃貨們趕緊來看看吧!

云南省十大經(jīng)典名菜排行

1、汽鍋雞

汽鍋雞是云南的傳統(tǒng)名菜，源于明代，因使用汽鍋蒸制而得名。[bai]汽鍋雞的特色在于使用原始的汽鍋，不加任何一滴水，全靠蒸汽將雞蒸熟。這樣做出的雞肉鮮嫩可口，湯汁醇厚，營養(yǎng)豐富。

2、野生菌火鍋

云南得天獨(dú)厚的自然環(huán)境為野生菌提供了生長的沃土，[bai]因此，野生菌火鍋成為了云南的一大特色美食。將各種野生菌搭配在高湯中燉煮，菌類的鮮美與高湯的濃郁相融合，給人一種獨(dú)特的口感和體驗(yàn)。

3、大救駕

大救駕是云南騰沖地區(qū)的特色菜，已有五百多年的歷史。這道菜的主要原料是餌塊，配以雞蛋、肉絲、時(shí)蔬等，炒制而成。色澤金黃，口感軟糯，味道鮮美，被譽(yù)為“云南特色小吃”。

4、白油雞樅

白油雞樅是云南的一道傳統(tǒng)名菜，選用新鮮的雞樅菌，用白油煸炒，保持菌類的原汁原味。成菜色澤鮮亮，香氣撲鼻，口感細(xì)膩，味道鮮美，是一道健康又美味的佳肴。

5、老昆明羊湯鍋

老昆明羊湯鍋是云南昆明地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，選用優(yōu)質(zhì)的羊肉和多種中藥材煲制而成。湯色乳白，味道鮮美，具有溫中暖腎、補(bǔ)益強(qiáng)身的功效。

6、宜良烤鴨

宜良烤鴨是云南昆明宜良地區(qū)的特色菜，選用當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的鴨子，以特殊方法烤制而成?？绝喭馄そ瘘S酥脆，內(nèi)里肉質(zhì)鮮嫩，搭配蔥白、甜面醬等配料，口感豐富，是一道美味佳肴。

7、宣威小炒肉

宣威小炒肉源于云南宣威地區(qū)，以當(dāng)?shù)氐幕鹜葹橹饕?。將薄片火腿與豬肉絲、時(shí)蔬一起爆炒，口感鮮美，香氣四溢，是云南的一道特色美食。

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云南十大名菜是哪些？云南省十大經(jīng)典名菜排行

1、汽鍋雞

2、野生菌火鍋

3、大救駕

4、白油雞樅

5、老昆明羊湯鍋

6、宜良烤鴨

7、宣威小炒肉

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云南十大名菜是哪些？云南省十大經(jīng)典名菜排行

1、汽鍋雞

2、野生菌火鍋

3、大救駕

4、白油雞樅

5、老昆明羊湯鍋

6、宜良烤鴨

7、宣威小炒肉

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