江蘇是我國傳統(tǒng)文化發(fā)源地之一，這里也是一個美食匯聚的地方，這里的菜肴主要以風(fēng)味清淡為主，更加注重菜肴的原汁原味，吃起來能夠感受到原有的香味，現(xiàn)在小編把江蘇省必吃十大美食推薦給大家，感興趣的小伙伴不妨一起往下看!

江蘇省必吃十大美食推薦

1、南京鹽水鴨

南京鹽水鴨是江蘇省南京市的傳統(tǒng)名菜，距今已有兩千多年的歷史。[bai]它以肥嫩的鴨子為原料，輔以鹽、花椒等調(diào)味品，制成的鹽水鴨肉質(zhì)鮮美，香味撲鼻。

2、無錫小籠包

無錫小籠包，當(dāng)?shù)厝擞址Q小籠復(fù)頭，[bai]以皮薄鹵多而譽(yù)遍滬、寧、杭一帶，是江蘇無錫地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，已有百年歷史。它選用上等面粉制作、選料精細(xì)、小籠基煮，南方口味，具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口區(qū)，味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄(注傳統(tǒng)無錫小籠復(fù)頭做法中，饅頭皮不發(fā)醇，因此基熟后皮薄而不破，很有嚼勁)、餡多鹵足、鮮嫩味看，秋冬時，餡心中加入數(shù)熟的督黃油，即為著名的“蟹粉小籠”，食時鮮美可口。

3、蘇州松鼠桂魚

蘇州松鼠桂魚是江蘇省蘇州市的傳統(tǒng)名菜，以其形似松鼠、外酥里嫩、味道鮮美而聞名。松鼠桂魚以桂魚為原料，經(jīng)過炸制、澆汁等工藝制成，是蘇州菜中的代表之作。

4、鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久負(fù)盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點(diǎn)，以及南北省宜的口味特色，風(fēng)靡于全國各地。南京自古喜食鴨饌，盛行以鴨制著，有“金陵鴨著甲天下”之美譽(yù)。

5、揚(yáng)州三丁包子

揚(yáng)州三丁包子是一道傳統(tǒng)特色小吃，江蘇揚(yáng)州名點(diǎn)，特點(diǎn)是面粉的發(fā)酵方式和陷心的精工細(xì)作。所清“三丁"，即以雞丁、肉丁、筍丁制成，雞丁選用隔年母雞，既肥且嫩，肉丁選用五花肋條，膘頭適中，筍丁根據(jù)季節(jié)選用鮮筍。三丁又稱二鮮，三鮮一體，津津有味，清晨果腹，至午不饑，以這三丁作陷，鮮、香、脆、嫩俱備，肥而不膩，在此基礎(chǔ)上加入?yún)⒍?、蝦丁的“五丁包子"更是營養(yǎng)滋補(bǔ)。

6、鎮(zhèn)江鍋蓋面

鎮(zhèn)江鍋蓋面是江蘇省鎮(zhèn)江市的傳統(tǒng)名菜，以其獨(dú)特的制作工藝和香醇的味道而聞名。鍋蓋面以面條、青菜、魚肉等為主要原料，經(jīng)過特殊的烹調(diào)工藝制成，具有鮮美可口的口感。

7、無錫醬排骨

無錫醬排骨屬于蘇菜系，是一道江蘇省地方傳統(tǒng)名菜，是無錫最著名的傳統(tǒng)美食，醬排骨于2018年入選由中國烹飪協(xié)會主辦的“世界發(fā)布中國菜活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜”中江蘇榜名單，被評為江蘇十大經(jīng)典名菜。鑒排骨其色澤鑒紅，肉質(zhì)酥爛，骨香濃郁，汁濃味美。

8、奧灶面

奧灶面是江蘇省昆山市的傳統(tǒng)面食小吃之一，[bai]屬于蘇菜系。奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名，灶面深受顧客歡迎，在干湯面有特色，它然承傳統(tǒng)做法，用青魚的魚鱗、魚魄、魚肉、魚的粘液前者提出，所以味道鮮美異常。其次在干澆頭有考究，爆魚一律用青魚制作，鹵鴨則以“導(dǎo)業(yè)大麻聘”用老湯烹煮，故肥而不膩。