春夏秋冬，各有風景。到了炎熱的夏天，當屬大排檔最消暑、暢快。晚上出來吹著徐徐的小風，逛一下大排檔，真的是非常舒服愜意，今天小編為大家列出大排檔最火的8道小吃，讓我們一起來詳細了解一下吧。

大排檔最火的8道小吃

第一名：烤生蠔

如今大排檔的第一名不是小龍蝦，而是它——烤生蠔。[bai]烤生蠔原本是沿海地區(qū)的特色小吃，但現(xiàn)在在內(nèi)陸地區(qū)也是非常常見，在大排檔里更是炙手可熱，能夠排名第一，足以說明它在人們心中的分量。放了蒜蓉、辣椒蓉和姜末等佐料的生蠔被烤熟后，特別鮮美，野味十足。喜歡酸味的朋友還可以加點醋汁，肉嫩汁鮮，堪稱人間至味。

第二名：羊肉串

烤羊肉串可以說是大排檔不可替代的存在，它以非凡的魅力征服無數(shù)人的味蕾，就連平時不太愛吃肉的朋友進了大排檔都可能抵擋不住它的誘惑。烤好的羊肉串濃香四溢，入口不膻，外焦里嫩，鮮嫩中還帶著微甜，嚼勁十足，吃著過癮，愛吃辣的朋友，多撒點花椒面拌著，香辣刺激，太美了!

第三名：臭豆腐

臭豆腐以它“聞臭吃香、外焦里嫩、微脆味鮮”的魅力流傳已久，受歡迎程度非比尋常，這次榮登大排檔前三寶座乃是眾望所歸。豆腐在發(fā)酵腌制的過程中產(chǎn)生的化合物具有刺鼻的味道，這種化合物有著聞著臭吃著鮮的滋味，這就是它神奇的地方。經(jīng)過油炸的臭豆腐色焦黃，焦而不糊，嫩而不膩，聞之刺鼻，食之濃香，最是誘人。

第四名：烤面筋

烤面筋原是陜西關(guān)中的特色小吃，后以它有獨有的“肉感嚼勁和麻辣鮮香”迅速傳遍大江南北，堪稱大排檔中的“杠把子”，是你無法抵擋的美食誘惑?？竞玫拿娼罱瘘S紅亮，外酥里嫩，松軟油滑，嚼勁十足，比肉還香，還有香辣味、麻辣味和孜然味三種口味供選擇，看著就流口水。

第五名：烤魷魚

烤魷魚算是特別親民的海鮮，價格實惠，[bai]我們現(xiàn)在吃的烤魷魚大部分都是新鮮魷魚，不是泡發(fā)的，原滋原味，味美價廉，頗受歡迎。炭烤魷魚，有著濃濃的煙火味，最大限度地保留了魷魚的鮮美，再刷上油和料汁兒，撒上辣椒粉、孜然粉和芝麻等，那口感真是絕了，魷魚的營養(yǎng)價值還很高。

第六名：錫紙花甲粉

不得不說，現(xiàn)在幾乎滿大街的小吃店都有花甲粉的身影，它已經(jīng)跨越地界，遍布全國，火熱程度非比尋常，上榜是必須的。錫紙和花甲似乎是絕配，錫紙能優(yōu)化花甲的味道，去花甲異味，還能牢牢鎖住食材的香味，豆瓣醬、蒜末、辣椒、花甲、粉絲的香味在錫紙里回旋纏繞，聞著撲鼻香，看著滿眼誘惑，想著就忍不住流口水。