作為一個(gè)國際化的都市，香港的飲食文化里包羅萬象。大排檔、茶餐廳以及各種甜品與街頭小吃。而港片中也出鏡了如此之多難忘的美食，每一種都透著濃濃的港風(fēng)情懷。那你知道港片中有哪些特色美食?下面就和小編一起看一看港片中的六大特色美食，讓我們詳細(xì)來了解一下吧。

港片中的六大特色美食

1、豬肉腸粉

您敢相信嗎?周潤發(fā)竟然喜歡吃豬肉腸粉![bai]大家可能以為他平日里愛吃一些山珍海味，但事實(shí)上發(fā)哥對街邊豬肉腸粉那可是情有獨(dú)鐘，只要瞅見就得停下腳步吃一份。豬肉腸粉的做法也非常簡單，就是把我們平日里吃的雞蛋腸粉中的雞蛋，換成了提前調(diào)制好的豬肉餡料，待腸粉成型之后，把豬肉沫撒上去再配上幾片青菜，稍等片刻便可以享用了。豬肉腸粉色香味俱全，一份根本不夠吃，就連老外也抵擋不住這道美食的誘惑，直言要把做豬肉腸粉的秘訣給學(xué)到手。

2、其記臭腸

在香港電影《盲探》中，由劉德華扮演的盲人偵探在街邊津津有味地吃臭腸，唯一的不足就是臭腸有點(diǎn)熱，吃起來燙嘴巴。事實(shí)上導(dǎo)演原本并不打算拍這一幕，只不過在偶然間得知了華仔愛吃其記臭腸，于是導(dǎo)演便在影片中滿足了華仔的這個(gè)小心愿，專門為他準(zhǔn)備了一個(gè)賣臭腸的小吃攤供他大吃特吃，連華仔都愛吃的臭腸到底有多美味呢?臭腸與臭豆腐一樣都是聞著臭吃著香，一般人可能聞到味兒就立馬躲個(gè)幾米遠(yuǎn)，更別說親口試吃了，但是這道美食還是值得一嘗的，大家千萬不要被它的味道給勸退了!

3、港式燒鵝

港片中有這樣一幕：一位犯人在上斷頭臺(tái)之前，抱著燒鵝狼吞虎咽地啃了起來，恨不得一口把整只燒鵝全都吃進(jìn)肚子里，因?yàn)樗肋@只燒鵝就是自己的斷頭飯，一旦上了斷頭臺(tái)再想品嘗美味的燒鵝，就只能等到下輩子了。不過這位犯人在臨走之前，還能吃上美味的燒鵝已經(jīng)夠有口福的了。港式燒鵝是在鵝身上涂滿顏料，然后將其放進(jìn)特制的炭爐中用高溫烤制出來，搭配酸梅醬蘸著食用，那味道簡直一絕，甚至比北京烤鴨還要略勝一籌

4、甜豆腐腦

關(guān)于甜咸豆腐腦哪種更好喝的爭論由來已久，[bai]什么口味的豆腐腦更符合您的喜好呢?我國南方人一般比較喜歡喝甜豆腐腦，而北方人則偏愛喝咸豆腐腦。南方的甜豆腐腦主要是用嫩豆腐制作而成，吃起來水分比較充足，口感也一級(jí)棒;而北方的咸豆腐腦是用老豆腐制作而成的，吃起來的口感有些許緊實(shí)，可以用來做飯后甜點(diǎn)或者做成美味的鹵水豆腐。

5、廣式叉燒

廣式叉燒在港片中出現(xiàn)的鏡頭可真不少，在周星馳電影中也能看到這道美食的身影，如果它吃起來味道不好的話，那必然不會(huì)受到各大導(dǎo)演的青睞。廣式叉燒屬于粵菜系，主要用到的食材為豬瘦肉，烤好的廣式叉燒顏色大多呈紅色，吃起來有略微的甜味。其實(shí)叉燒也叫“插燒”，是把之前腌制好的豬肉插在叉子上面，然后把叉子放在秘制爐內(nèi)烤一烤。

6、鳳頭大雜燴

鳳頭大雜燴是香港特色美食，香港人一般會(huì)在重要場合用這道菜來招待貴賓，外地人很難吃得慣鳳頭大雜燴，它跟東北鐵鍋燉還不一樣。鳳頭大雜燴是將天上飛的、地上跑的、水里游的、土中爬的，另外再加上一些蔬菜植物等等全部放在鍋中亂燉，喜歡吃海鮮的，喜歡吃肉食的，還有喜歡吃蔬菜的食客們，全都被這道菜給整沉默了。

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