中華上下五千年，而美食文化博大精深，源遠流長，在地理環(huán)境和飲食習(xí)慣，還有各異風(fēng)俗的影響下，形成了“南米北面”的飲食差距。面食作為中國飲食的重要組成部分，各種口味的面條也深受大家的喜愛。今天小編為大家列出全國最受歡迎的11大面條，讓我們一起來詳細了解一下吧。
全國最受歡迎的11大面條
1、四川擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面是四川成都的傳統(tǒng)面食小吃，[bai]據(jù)說此名源于挑夫們在街頭挑著擔(dān)擔(dān)賣面而得。每根面條都充滿爽滑和韌勁，以紅油打底，加上用雞骨豬骨燉煮的高湯，辣子的辛辣把肉燥的香氣發(fā)揮到極致，口感咸香微辣，聞著香氣都令人胃口大開，嘗一口絕對忘不了。
2、蘭州牛肉面
蘭州人的每一個清晨都是從吃一碗牛肉面開始的，從極細到極寬，八種不同粗細的面條可供食客選擇，變化的是口感，不變的是味道，大片的黃牛肉、軟糯吸汁的白蘿卜、香辣過癮的紅油，伴著鮮美十足的牛骨湯來上一口，味道真的能夠驚艷到所有食客。
3、重慶小面
重慶不僅火鍋店多，小面店也數(shù)不勝數(shù)，夏天不想吃米飯，就來碗爽辣開胃的重慶小面，鮮香入味的肉醬搭配著鮮脆爽口的烏江榨菜，只需稍微攪拌幾下，素白的面條瞬間裹滿了湯汁，熱騰的香氣便撲鼻而來，夾起一筷，“哧溜”一口下肚，胃口立馬得到滿足。
4、山西刀削面
刀削面又稱駙馬面，相傳是唐朝的一位駙馬所闖，因其風(fēng)味獨特，馳名中外。刀削面片片細薄滑嫩，吸滿了濃郁的湯汁，一口下去酸辣的醬汁蔓延了每一個味蕾，勁道的面條越嚼越香，吃完回味無窮、唇齒留香，再來兩勺老醋一瓣蒜，簡直不要太過癮。
5、貴陽腸旺面
湯寬哨子多， 面條幾根根。一碗正宗的老貴陽腸旺面，[bai]豐富的菜料總比面條多，肥腸軟爛入味，口感香糯，血旺香軟嫩滑，吃起來就像包漿豆腐里的豆腐心，脆哨咸香滿口，豆腐丁汁滿油香，腸旺面一般選用蕎麥面，有一點脆口，配合著其他菜料一起入口，各種口感和香味在口中碰撞，常吃常旺。
6、上海陽春面
陽春面是面里面的陽春白雪，高湯、蔥花、豬油，一碗沒有澆頭的面，簡單清爽，既暖心又暖胃，陽春面色澤油潤鮮亮，面條噴香爽口，還可以吃得出面條中的麥香，整體口感濃香鮮醇，一碗吃完還有種意猶未盡的感覺。
7、廣州云吞面
要說老廣人的心頭好美食，云吞面絕對排得上號，[bai]其面多用竹升面，口感爽滑彈牙，沾著大紅浙醋是經(jīng)典吃法，云吞皮薄餡大，肥瘦相間，而湯底大多是用雞湯或者骨頭湯熬制，清而味濃，食材的鮮香全都融入進湯里，口感溫和又鮮軟。
8、武漢熱干面
武漢被稱為早餐之都，在眾多琳瑯滿目的早餐中，承載著一代又一代老武漢人回憶的，就是那一碗赤香濃郁的熱干面了。芝麻醬溫潤軟滑，紅油香辣誘人，吃的時候要一邊翻轉(zhuǎn)一邊吃，每一根面條都要被芝麻醬和紅油包裹著，夾帶著蔥花送進嘴里，每一次翻動總能捕獲更深一層的滋味。
9、河南羊肉燴面
提到河南這座文化大省，你會想起什么美食?胡辣湯還是灌湯包?其實最能安撫人心的，不過一碗河南燴面。爽口細膩的手抻燴面、精嫩的山羊肉、醇厚的羊肉湯，秘制羊油辣子、爽口的木耳。入口面條勁道，再呡上一嘴兒熱湯，香味繞舌，令人酣暢淋漓。
10、西安biangbiang面
陜西人愛吃面，也會做面，biangbiang面就是其代表面食之一，一碗結(jié)實有韌性的手拉寬面，蓋滿鹵肉碎、豆芽、西紅柿雞蛋和油潑辣子，口感彈韌香辣，吃的時候一定趁熱攪拌，讓每根寬面都沾滿湯汁和澆頭，入口慢慢咀嚼，讓面碼和紅油把面條的香味激發(fā)開來，吃上一口就已停不下來。
11、北京炸醬面
來北京，如果不吃一碗炸醬面，那就白來了，炸醬面中的醬是重頭戲，講究不干不咸，面是手搟面，粗細均勻有彈性，再配上黃瓜絲、胡蘿卜絲等面碼，能很好地綜合面醬的油膩，一口吃下去還能吃到大塊的肉粒，口感醬香十足，一口氣吃兩碗都不過癮。
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