安徽是中國八大菜系之一徽菜的發(fā)源地，徽菜繼承了烹飪之鄉(xiāng)的悠久歷史和深厚的文化底蘊(yùn)，其形成和發(fā)展與徽州文化密不可分。那你知道安徽的美食有哪些著名小吃?今天小編為大家列出安徽11道特色美食小吃，讓我們一起來詳細(xì)了解一下吧。

安徽11道特色美食小吃

1、麻餅

麻餅，是合肥傳統(tǒng)四大名點之一，歷史悠久。麻餅又名“金錢餅”，風(fēng)味可口，也有吉祥如意的美好寓意，它是用面粉和麻油等食材制作而成的美味糕點。芝麻香氣濃郁，皮薄芝麻多，味美可口，地地道道的安徽風(fēng)味。

2、送灶粑粑

送灶粑粑是安徽的特色美食，是喜迎新年的必備佳品之一。[bai]它是用梗米和糯米等食材制作而成的美味佳肴。出鍋后，香氣濃郁，清香可口，每年當(dāng)?shù)厝藗兌紩龅某允场?/p>

3、合肥烘糕

合肥烘糕具有悠久的歷史是安徽傳統(tǒng)名糕之一。它是用糯米和白糖等食材制作而成的糕點。色澤光潤,外酥內(nèi)軟，口感清爽香甜。購買率極高，深受人們的喜愛和好評，經(jīng)常被用來接待家中來客和作為禮品贈送親朋好友。

4、寸金

安徽的四大名點之一之中，寸金是不可缺少的糕點，長度大約一寸，形狀略像比桿，因此而得名。制作完成的寸金，全身白凈，表層酥脆但內(nèi)芯柔軟，入口軟糯，味甜美味，還不粘牙，是安徽合肥經(jīng)典美食。

5、白切

白切也是安徽非常有名的傳統(tǒng)特色小吃。[bai]它是用糯米和芝麻等食材制作而成的美味佳肴。制作過程當(dāng)中沒有添加任何的防腐劑以及對人體有害的化學(xué)成分，絕對的安全。芝麻香味濃郁，吃起來脆口爽甜，清香味美，老少皆宜。

6、臭桂魚

臭桂魚是安徽地區(qū)的傳統(tǒng)名菜之一，又名臭鱖魚。它是用桂魚和臭豆腐等食材制作而成的菜品。初次品嘗臭桂魚的食客，因其獨特的味道，還有些不敢下口，但品嘗一口以后就會發(fā)現(xiàn)它的獨特，成菜后，肉鮮味美，爽口刺激，也是在安徽地區(qū)的餐桌上常見的食物之一。

7、吳山貢鵝

吳山貢鵝是合肥傳統(tǒng)名菜之一。它的主要食材是鵝肉。[bai]成菜后，香氣四溢，口感松嫩，味美香甜，營養(yǎng)價值豐富，倍受人們喜愛和歡迎，也是合肥地區(qū)餐桌上的常見下酒必備品。

8、三河米餃

三河米餃?zhǔn)前不罩膫鹘y(tǒng)美味名菜之一。它是用秈米粉和豬肉等食材，將豬肉制成餡料后，包成餃子的形狀，再經(jīng)過油炸，制作而成的菜品。成菜后，色澤鮮艷,香氣撲鼻，味道鮮美，讓人吃了回味無窮。

9、曹操雞

曹操雞屬于徽菜是安徽地區(qū)的傳統(tǒng)特色風(fēng)味名菜。它是用雞肉和白酒等食材制作而成的美味佳肴。成菜后，香氣濃郁，色澤紅潤，肉質(zhì)鮮香，經(jīng)常用來當(dāng)做接待家中訪客。

10、八公山豆腐

八公山豆腐是安徽地區(qū)的傳統(tǒng)美食之一。它的主要食材是豆腐。豆腐營養(yǎng)價值極高，不但擁有人體需要的微量元素，而且吃后對我們身體消化吸收等大有幫助。深受當(dāng)?shù)厝说耐瞥绾拖矏?。成菜后?色澤鮮艷，味道鮮美，口感脆滑。

11、包公魚

包公魚是安徽地區(qū)的傳統(tǒng)特色美食。它是用鯽魚和蓮藕等食材燜制而成的菜品。成菜后，色香味俱全，肉鮮味美，吃了還想吃，讓人回味悠長，深受當(dāng)?shù)厝说南矏邸?/p>

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安徽11道特色美食小吃：麻餅排第二，送灶粑粑排第一

1、麻餅

2、送灶粑粑

3、合肥烘糕

4、寸金

5、白切

6、臭桂魚

7、吳山貢鵝

8、三河米餃

9、曹操雞

10、八公山豆腐

11、包公魚

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安徽11道特色美食小吃：麻餅排第二，送灶粑粑排第一

1、麻餅

2、送灶粑粑

3、合肥烘糕

4、寸金

5、白切

6、臭桂魚

7、吳山貢鵝

8、三河米餃

9、曹操雞

10、八公山豆腐

11、包公魚

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2、送灶粑粑

5、白切

6、臭桂魚

7、吳山貢鵝

8、三河米餃

9、曹操雞

10、八公山豆腐

11、包公魚