中華上下五千年，而美食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在地理環(huán)境和飲食習(xí)慣，還有各異風(fēng)俗的影響下，形成了“南米北面”的飲食差距。面條的種類也十分豐富，有清淡的、辛辣的，也有帶湯的、不帶湯的。現(xiàn)在小編為大家介紹中國(guó)知名十大面條，感興趣的小伙伴不妨一起往下看!

中國(guó)知名十大面條

1、熱干面

武漢人民的最愛，很多人每天的早飯必不可少的就是要吃熱干面。面條中等粗細(xì)，色澤黃而油潤(rùn)，拌以香油、芝麻醬，并用酸豆角、辣蘿卜條一類的小咸菜匯成一碗。入口筋道，微辣微咸。

2、片兒川

小清新的面條，是杭州一帶著名的湯面，也集成了那里婉轉(zhuǎn)柔情的風(fēng)格，面湯清淡鮮亮似清水，但嘗上一口卻是格外鮮美，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。

3、刀削面

山西的特色面食，將面粉和成團(tuán)塊狀，左手舉面團(tuán)，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入臊子、調(diào)料食用。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香。

4、Biangbiang面

陜西名吃，其字是音譯，但是去到陜西，所有的人都會(huì)品嘗一碗biangbiang面，該面粗如腰帶，咬下去十分有嚼頭。配上各色面碼，格外勾人食欲。

5、云吞面

港味十足的小清新面食，在香港、廣東一帶極為流行。將豬肉、蝦肉打成泥做餡，包成一口一個(gè)大小的小餛飩，放入用雞湯或高湯煮的面條中，本來只是帶著點(diǎn)鮮味的面條陡然變得驚艷起來，讓人鮮的欲罷不能。

6、炸醬面

北京最具代表性的面條，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，燒上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。

7、什錦煮面

臺(tái)式風(fēng)味，每一個(gè)臺(tái)灣家庭都會(huì)做的面條，但是卻是每一個(gè)臺(tái)灣家庭都做的滋味不一樣的面條。通常面條并沒有什么特別之處，但是大多數(shù)人家會(huì)在煮面時(shí)加入大蝦、魚板、青菜、豆芽、白菜絲，深夜回家時(shí)，家里能有人為你煮上一碗這樣的面條，真心是滿滿的溫暖。