廈門是著名的旅游城市，全國各地每年夏季的時候，有很多人都會到廈門旅游而到廈門旅游必不可少的就是品嘗當?shù)氐拿朗?，廈門當?shù)氐奶厣朗骋脖容^豐富，今天小編就給大家推薦廈門十大經(jīng)典美食，吃貨們趕緊來看看吧!
廈門十大經(jīng)典美食
1、沙茶面
沙茶面它的湯頭由花生、芝麻、香辛料和多種海鮮熬制而成，[bai]獨特的口感和鮮美的滋味讓人一吃難忘。面條筋道有彈性，配以鮮美的沙茶湯，令人回味無窮。品嘗沙茶面的同時，別忘了加上一些蒜泥、辣椒醬和醋，以豐富口感。
2、海蠣煎
海蠣煎，又叫蚵仔煎，是廈門的傳統(tǒng)名菜。它以新鮮海蠣、雞蛋、地瓜粉和秘制醬料為原料，口感香脆，味道鮮美。海蠣煎的制作講究火候，需用平底鍋燒熱油，將海蠣等原料攪拌均勻后倒入鍋中，用中小火慢慢煎至兩面金黃。搭配上廈門特有的甜辣醬，讓人回味無窮。
3、燒肉粽
廈門的燒肉粽選用優(yōu)質(zhì)糯米和五花肉為原料，經(jīng)過浸泡、炒制、包餡等繁瑣工序，再輔以多種調(diào)料燉煮而成。成品粽香撲鼻，肉質(zhì)酥爛，入口即化。熱騰騰的燒肉粽搭配甜辣醬、花生醬和香菜等佐料，讓人忍不住大快朵頤。
4、土筍凍
土筍凍，廈門的特色小吃之一。它以沙蟲為原料，[bai]經(jīng)過熬煮后凝固成晶瑩剔透的塊狀，口感清脆爽口。搭配上特制的醬料、醋和蒜泥，讓人回味無窮。土筍凍富含膠原蛋白，具有美容養(yǎng)顏的功效，深受女性游客喜愛。
5、花生湯
廈門的花生湯甜而不膩，湯汁濃郁，口感滑嫩。選用新鮮花生米浸泡、燉煮而成，搭配上牛奶和白糖，味道香甜可口。品嘗花生湯的同時，別忘了吃上一口浸泡在湯里的花生米，感受它們在口中慢慢融化的感覺。
6、面線糊
面線糊是廈門人的早餐首選。它以細面線、五花肉、海蠣、蘑菇等原料熬制而成，味道鮮美。面線糊烹飪時間較長，需耐心熬煮。成品湯汁濃郁，口感絲滑，搭配上油條、炸物等佐料，味道更加豐富。
7、廈門餡餅
廈門餡餅以其酥皮和鮮美的餡料而著名。外皮酥脆掉渣，內(nèi)餡飽滿且口感豐富多樣。其中以綠豆餡餅最為特色，清甜可口。制作餡餅需選用優(yōu)質(zhì)面粉和豬油，經(jīng)過反復折疊搟開制成皮，再包入各種餡料，烘烤至金黃色即可。品嘗餡餅時，配以功夫茶，別有一番風味。
8、扁食湯
扁食湯是廈門的傳統(tǒng)小吃之一。它以豬肉和面粉為原料，[bai]經(jīng)過攪拌、捏制成扁食形狀，再加入高湯煮熟而成。扁食湯的湯頭醇厚，扁食口感鮮美多汁。搭配上香菜、蔥花和醋，味道更加豐富。這道小吃既可做早餐也可做夜宵，深受當?shù)鼐用窈陀慰拖矏邸?/p>
9、炸五香
炸五香是廈門的傳統(tǒng)名菜之一。它以豬肉為主料，加入蔥花、豆皮等佐料卷成五香卷狀，再經(jīng)過油炸而成。成品外酥里嫩，香氣撲鼻。炸五香常用作點心或伴酒小菜，搭配上甜辣醬或番茄醬更是美味可口。
10、大同鴨肉粥
大同鴨肉粥是廈門的傳統(tǒng)名粥。它選用優(yōu)質(zhì)鴨肉和各種珍貴藥材燉煮而成，口感絲滑濃郁。鴨肉粥營養(yǎng)豐富，具有健脾開胃的功效。品嘗鴨肉粥時可搭配各種佐料如胡椒粉、香菜、蔥花等，調(diào)制出口感不同的美味粥品。
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