江西位于中國(guó)東南部，擁有豐富的自然資源和燦爛的歷史文化。這片土地上孕育了許多美食，獨(dú)具特色的口味和精湛的烹飪技藝使江西美食享譽(yù)全國(guó)。你知道江西好吃的美食有哪些?今天小編為大家列出最火爆的六道江西美食，讓我們一起來詳細(xì)了解一下吧。

最火爆的六道江西美食

1、弋陽年糕

弋陽年糕，又名弋陽大禾米粿，是弋陽縣傳統(tǒng)特色食品，[bai]歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，制作始于唐代，至今已有1200多年的歷史，它以弋陽大禾谷米為原料，采用“三蒸兩百錘”的獨(dú)特工藝制作而成，以白潔玉潤(rùn)、柔韌爽滑而著稱。

2、南昌瓦罐煨湯

南昌瓦罐煨湯，據(jù)說中國(guó)有三大神秘網(wǎng)絡(luò)組織，沙縣小吃、蘭州拉面還有南昌瓦罐煨湯，遍布祖國(guó)大江南北。在南昌吃貨行家心目中，喝湯除了講究食材的新鮮，更注重煨制的方法。不添加任何色素香精，經(jīng)過數(shù)小時(shí)煨制，具備湯清澈、色流金、入口鮮、味回甘。才能算是一款正宗的南昌瓦罐煨湯，才能滿足南昌人挑剔的味蕾。從最簡(jiǎn)單的光(肉餅)湯，到各種家禽菌菇等等食材，唯有用慢火煨制出湯來方才是精華的體現(xiàn)。

3、江西米粉

米粉，南昌拌粉、景德鎮(zhèn)冷粉、萍鄉(xiāng)炒粉、鷹潭牛肉粉、上饒鉛山燙粉……江西米粉燙炒煮拌流派眾多，但無論是哪個(gè)流派都能讓你辣的'滿頭大汗'。很多南昌人早上必吃的是南昌拌粉，配上一碗溫?zé)岬耐吖逌篮玫囊惶炀烷_始了。但米粉、麻油、醬醋、胡椒粉、蔥、蒜、腌菜、花生……這些都只能算得上是'配料';拌上幾大勺新鮮的辣椒，用筷子在碗中上下拌勻，一碗米粉才算合格。

4、蓮花血鴨

蓮花血鴨是一道正宗的江西萍鄉(xiāng)菜，[bai]色澤紅潤(rùn)有光彩，皮薄香鮮，肥而不膩，就連骨頭也可以一起吃下去。這正是出自勤勞而富有創(chuàng)造力的江西人之手，可以說他的味道獨(dú)特，色香味俱全。這也使的他的做法傳遍大江南北。

5、酒糟魚

酒糟魚是一款居家、迎賓、旅游、饋贈(zèng)親朋的佳品，還是江西的特產(chǎn)之一，它就是赫赫有名的酒糟魚。酒糟魚是用米酒糟和魚塊腌制出來的酒香四溢、色澤宜人、開胃下飯、也是下酒的美味佳肴。

6、油條包麻子

油條包麻子，油條包麻糍是江西傳統(tǒng)的小吃。油條包麻糍發(fā)源于樂平，卻是江西人除了米粉之外最愛吃的之一，油條包麻子是先將炸好的油條平放，把糯米做成的“麻子果”(學(xué)名為糍粑)粘上芝麻和白砂糖后放在油條上，將油條折疊，覆蓋住麻子果制作而成，油條包麻糍發(fā)源于樂平，卻是上饒人除了米粉之外最愛吃的早點(diǎn)之一。樂平人有早上油條包麻糍，晚上吃煎餅果子的習(xí)俗。

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