廈門是一座非常美麗的城市，不僅有著優(yōu)美的自然風(fēng)景和豐富的文化底蘊(yùn)，還有著各種美食和旅游景點(diǎn)，吸引著眾多游客前來探索。你知道來廈門必吃的美食有哪些呢?下面就和小編一起看一看來廈門必吃的5大特色美食，讓我們詳細(xì)來了解一下吧。

來廈門必吃的5大特色美食

1、沙茶面

廈門沙茶面是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒，[bai]伴隨南洋華僑歸鄉(xiāng)而興起，成為閩南人最日常的食物。湯頭濃醇，有花生醬和魚蝦的干香，堿水圓面勁道入味，加料選擇豐富(各種海鮮/素食/豬雜/鹵味)，容易吃出大號的滿足。

2、姜母鴨

未見美食先聞其香，在廈門香氣濃郁的當(dāng)屬姜母鴨，還沒到店里就能遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞到一股香氣撲鼻而來，讓人忍不住口水直流。這道名小吃原為一道宮廷御膳，后流傳至民間成為名菜。在秋冬季節(jié)吃姜母鴨十分地滋補(bǔ)，鴨肉酥爛入味，老姜的滋味融入其中，溫而不早，相當(dāng)下飯!

3、海蠣煎

用閩南話講是蚵仔煎，福建很多地區(qū)都有，對面的臺灣同胞也很喜歡吃這個(gè)。要不然怎么說兩岸一家親呢。雖然各個(gè)地方的做法有所差別，但基本原料海蠣和番薯粉卻是一定要有的。大概就是將切碎的韭菜與新鮮的牡蠣擱在一起，加入番薯粉調(diào)和，入鍋煎至金黃，周圍一圈澆上蛋液，口感香脆，內(nèi)餡香滑，蘸上辣醬更好吃。因?yàn)楹Ｏ牭臓I養(yǎng)豐富，有“海中牛奶”之稱，這款小吃更是老少皆宜。

4、同安封肉

同安封肉是廈門同安馬巷(現(xiàn)翔安馬巷)傳統(tǒng)的名菜，屬于閩菜系。[bai]此菜將整塊的肉裝盆，加蓋入籠蒸熟之，上桌才掀蓋，所以叫做“封肉”。因?yàn)槌刹舜髿猓蔀榱嘶檠缂已缟蟼涫軞g迎的主菜。同安封肉需要用一大塊三五斤重的豬腿肉，摻入海蠣干、香菇、蓮子、蝦米等佐料，潑上醬油，再用紗巾包裹，加蓋入籠燜燒。