大部分的人無法理解廣州人喜歡吃牛歡喜，或許有一部分的人不知道牛歡喜是牛身上的哪個部位，但是絕對不會想到是母牛的生殖器，一聽到是母牛的生殖器恐怕很多人會覺得這是一個很臟的部位，不能吃，聽著就讓人感覺惡心。畢竟這種東西一般人是不敢嘗試的，下面我們來看看牛歡喜是什么部位吃了有什么用處理過程圖?以及廣東人為什么吃牛歡喜?

牛歡喜，是廣東人對母牛生殖器的俗稱，廣東人這么叫，港臺電影中也會出現(xiàn)的詞匯，牛歡喜是用母牛的陰部配合配料炒的一道菜。代表菜如爆醬牛歡喜，很受食客喜歡。

牛歡喜聽起來還挺溫雅的，很多時候大家都不知道它是什么，因此很多人都非常的好奇，但是后來知道真相以后大部分人都覺得挺污的，不理解為什么母牛的生殖器會叫牛歡喜呢?

很多人知道牛歡喜是通過香港電影《低俗喜劇》這部電影，電影中有意見臺詞“我殺了多少頭牛才能給你炒一道牛歡喜啊!”。不了解情況的人上百度搜索了一下才知道原來是母牛的生殖器。

喜歡的人覺得它爽口格外響脆，而且還非常的有嚼勁，不喜歡的人覺得聽到它的名字就會覺得惡心，個人的口味愛好不一樣，因此對食物的要求也不一樣。

其實牛歡喜在廣大地區(qū)是非常的受歡迎的，廣東人一向都喜歡吃一些讓人覺得不可思議的東西，所以在廣東提到牛歡喜也沒有人會大驚小怪了。

其實有些人是心里介意，其實據(jù)了解牛歡喜在處理完之后和其他的肉類沒有什么太大的區(qū)別，而且肉質比一般的肉還要爽口，很多人不理解有那么多東西可以吃，為什么有些人偏偏喜歡吃這個，依據(jù)民間傳說，牛歡喜有著以形補形的功效，養(yǎng)陰補腎，與牛鞭牛寶相比功能性更強。

很多喜歡吃牛歡喜其實并不是因為它的營養(yǎng)價值有多高，而只是純粹的追求它口感上的爽口，其實牛歡喜的營養(yǎng)價值也沒有一般肉類高。廣東人喜歡吃牛歡喜可能也只是和辣椒爆炒以后口感非常不錯吧!